Primeros
Primeros
Judías verdes y pack chois rojos
Ingredientes
- 750 g de judías verdes
- 2 pack chois
- 2 cebolletas pequeñas picadas
- 100 ml. de sofrito de tomate
- 1 sopera de pimentón de La Vera
- 6 dientes de ajo laminados
- Sal y pimienta
- Autor: David de Jorge
Elaboración
Limpiar y cortar las judías en tiras a lo largo.
Rehogar cebolletas y el ajo en aceite. Añadir el pimentón para hacer un sofrito y remover.
Incorporar las judías verdes y la sal; y remover.
Cubrimos con una con tapa y dejamos que se guisen unos 5 ó 6 mn.
Mientras, limpiar y cortar en trozos los pack chois. Y guardar las hojas enteras.
Añadir los pack chois a la sartén, cortar las hojas y añadirlas.
Rectificar la sazón.
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