Primeros
Primeros
Salsa de olivas
Ingredientes
- 350 g de olivas negras y verdes deshuesadas
- 4 dientes de ajo pelado
- 2 soperas de alcaparras
- 8 filetes de anchoa en salazón
- 200 ml. de aceite de oliva virgen extra
- Autor: David de Jorge
Elaboración
En batidora, olivas negras + ajo + alcaparras + anchoa + mitad del aceite de oliva. Triturar a velocidad media, añadir poco a poco el aceite de oliva restante.
Guardar en un tarro bien tapado.
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