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Plato combinado ''japoneto''
Plato combinado ''japoneto''
Ingredientes
  • 4 lonchas de beicon
  • 1 puñado de champis
  • 6 pimientos del piquillo
  • 1 chorrazo de salsa de soja
  • 4 huevos
  • 1 ramillete de perejil fresco
  • Autor: David de Jorge
Elaboración

En una sartén dorar las lonchas de beicon y retirarlas.

Añadir los champis laminados en la grasa del baicon, y dorarlos ligeramente. Añadir los pimientos en tiras, menear y un chorrito de soja.

Batir los huevos y echarles sal.

Una vez reducido el jugo de la sartén, volcar los huevos hasta cuajarlos.

Añadir perejil cortado a tijera.

Colocar el revuelto en el plato y las tiras de beicon por encima. Acompañar con pan tostado y servir.

 

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