La mecánica del caracol
Ciencia e Historia
Estudiar los azúcares de las células para impedir infecciones. Día de la alimentación. Arqueología islámica
Luca Unione, de CIC Biogune, recibe 1,5 millones de euros de Europa para estudiar cómo los virus utilizan los glicanos para infectar células. Maite Pelayo repasa claves importantes en seguridad alimentaria. Jesús Lorenzo avanza su charla sobre la investigación de yacimientos medievales islámicos.
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Biogune
55:31 min
Los azúcares son las biomoléculas que más abundan en los seres vivos. Los llamados glicanos, cadenas de azúcares, recubren casi todas las estructuras biológicas haciendo posible la comunicación entre las células. Y juegan un papel fundamental en las infecciones al servir como vía de entrada para los patógenos. Observar este tipo de procesos requiere una tecnología capaz de percibir interacciones a nivel molecular. La glicobiología es un campo de investigación novedoso, a caballo entre la biología y la química, y una de las líneas de investigación que desarrollan en el centro CIC Biogune. El investigador Ikerbasque Luca Unione ha recibido una prestigiosa ayuda europea para estudiar estas interacciones y contribuir a diseñar nuevos fármacos contra las infecciones virales. Junto a Jesús Jiménez Barbero, director científico del centro y responsable del laboratorio de Glicobiología, conocemos el alcance de su investigación, centrada en encontrar estrategias para hacer frente a enfermedades infecciosas.
En el día mundial de la alimentación, centrado en el agua en este 2023, en la importancia que tiene contar con este recurso, repasamos con la microbióloga Maite Pelayo qué significa el lema de este año y algunas cuestiones básicas sobre seguridad alimentaria: ¿Qué precauciones hay que tomar en las comidas al aire libre? ¿Por qué es recomendable no recalentar el arroz ya cocido y enfriado?.
Avanzamos la charla Samarkandatik Kordobara. Arkeologia islamikorako sarrera bart, que se va a celebrar este miércoles 18 de octubre en la Facultad de Letras de la UPV-EHU, en Vitoria, dentro del ciclo Erdi aroa euskaraz. El profesor jesús Lorenzo analizará la arqueología islámica desde una perspectiva histórica y dando cuenta de los nuevos paradigmas que han surgido, por ejemplo una mayor atención en la arqueología que estudia la vida cotidiana de la época.
