Vivir para ver
Restaurante Urgora
Recetas vegetarianas sencillas
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La chef del Restaurante Urgora de Torre en el Condado de Trebiño, Laura Muñoz nos invita a entrar en la cocina para realizar platos sabrosos con una base vegetariana.
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La chef Laura Muñoz en los fogones del Restaurante Urgora
24:00 min
La chef Laura Muñoz nos instruye sobre cómo realizar exquisitos platos vegetarianos fáciles y para cualquier momento. Sin necesidad de ser vegetarianos nunca está de más conocer cómo se realizan estos sabrosos platos y añadirlos a nuestros menús semanales.
Hoy aprendemos a hacer una ensalada de salmón ahumado, espárragos verdes, aguacate, aromáticas y semillas. Una ensalada de col lombarda, ensalada de pavo, pera, nueces y mermelada de higos. Un tabulé de quinoa con pimientos y champis y unas opciones de legumbres y con cuscus. Hablamos también de distintas técnicas para preparar huevos.
