Recetas
GASTRONOMÍA
Receta: Aprovechar las patatas viejas para hacer pan
Laura Muñoz, del Restaurante Urgora en Torre, da una segunda vida a este tubérculo que por estas fechas ya está comenzado a brotar
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La patata es un tubérculo básico en nuestra alimentacion y que hay en todas las casas.
10:24 min
Las patatas que mantenemos en el cuarto oscuro o en ese cajón durante el invierno ahora comienzan a brotar y además están arrugadas. Nuestra cocinera rural, Laura Muñoz, nos enseña una receta para aprovechar este producto básico y darle una segunda vida culinaria.
Ingredientes:
- 3 tazas de harina
- cucharadita de sal
- cucharadita de levadura de polvo
- 30 grs. mantequilla
- una pizca de azúcar
- 300 grs. de patata rallada cruda
- 1 taza de leche
- 1 huevo batido
