La ruta slow
#Jatetxeak
Previa navideña desde el "Arrate" Jatetxea de Leintz Gatzaga
EITB Media
Programa especial desde el mítico "Arrate" ubicado en Salinas de Léniz y en clave de tertulia gastronómica prenavideña
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Programa especial desde el "Arrate" de Leintz Gatzaga
52:36 min
Aprovechando el puente de la Constitución, nos vamos hasta el el mítico restaurante "Arrate", en Leintz Gatzaga (Gipuzkoa) para conocer diferentes propuestas gastronómicas de otoño/invierno con Begoña Plazaola. Y todo ello, bien maridado con los vinos de Bodegas Amaren y, ¡ojo al dato!, con una sorpresa llegada desde la Charcutería-Carnicería "Txomin" del Mercado de Abastos de Vitoria-Gasteiz: nos maravillamos con una txuleta de cerdo madurada tierna, sabrosa y exquisita.
Nos acompañan en mesa:
- Begoña Plazaola ("Arrate" Jatetxea)
- Pepe Barrena (divulgador gastronómico)
- Josemi Zubía (Bodegas Amaren - Vinos de Rioja Alavesa)
- Txomin Gómez Zubía (Charcutería "Txomin")
- José Ignacio Junguitu "Jungui" (enólogo y colaborador del programa)
