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26/11/2021

11:25

Agricultura

FRUTICULTURA

Sidra la Borda de Basajaun, pequeña iniciativa sidrera que hunde sus raíces en manzanos centenarios

Cuenta con una plantación en el Valle de Imotz (Navarra) y ahora ha ampliado sus fincas en el Valle de Roncal y se dedica a trabajar con pequeñas producciones de sidra de hielo o de patxaka

  • La sidra está ahora en pleno fase de fermentación.

    La sidra está ahora en pleno fase de fermentación.

    17:47 min
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Sidra la Borda de Basajaun es una apuesta de Eduardo Zubiria que hace más de un lustro trabaja con los manzanos centenarios de la familia ubicados en Muskitz, en el municipio navarro del Valle de Imotz. Elabora pequeñas producciones de diferentes tipos de sidra e incluso se atreve con la sidra de patxaka o manzana silvestre. Además en ha plantado manzanos en el Valle del Roncal.

 

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