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Gastronomía
Receta de sopa fría de tomate y fresa (16/04/2021)
Receta de sopa fría de tomate y fresa (16/04/2021). Sencilla receta para los días de calor, una sugerencia de Unai Fernández de Receta para Radio Vitoria Gaur Magazine.
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José Ramón Aguiriano y Unai Fernández de Retana con Pilar Ruiz de Larrea (Archivo EITB Media)
13:41 min
Ingredientes
-1 kilo de tomate
-200 grs fresa
-100 grs de azúcar
- 50 grs de vinagre balsámico
- 50 grs de aceite de oliva virgen
- sal
- costrones de pan
Elaboración
Limpiar bien los tomates.
Pasar las fresas por un poco de agua.
Poner los tomates con las fresas, el azúcar, el vinagre, el aceite de oliva y la sal todo junto. Triturar y colar. Probar de sal y guardar en frío.
A la hora de consumir acompañar de fresas troceadas y de unos costrones de pan.
