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16/04/2021

16:43

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Gastronomía

Receta de sopa fría de tomate y fresa (16/04/2021)

Receta de sopa fría de tomate y fresa (16/04/2021). Sencilla receta para los días de calor, una sugerencia de Unai Fernández de Receta para Radio Vitoria Gaur Magazine.

  • Receta de sopa fría de tomate y fresa (16/04/2021)

    José Ramón Aguiriano y Unai Fernández de Retana con Pilar Ruiz de Larrea (Archivo EITB Media)

    13:41 min
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Ingredientes

 

 

-1 kilo de tomate

-200 grs fresa

-100 grs de azúcar

- 50 grs de vinagre balsámico

- 50 grs de aceite de oliva virgen

- sal

- costrones de pan

 

 

Elaboración

Limpiar bien los tomates.

Pasar las fresas por un poco de agua.

Poner los tomates con las fresas, el azúcar, el vinagre, el aceite de oliva y la sal todo junto. Triturar y colar. Probar de sal y guardar en frío.

A la hora de consumir acompañar de fresas troceadas y de unos costrones de pan.

 

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