Receta Express
Receta Express
Sartenada de plátano macho
Ingredientes
- Para la sartenada:
- 2 plátanos macho maduros
- 2 chirivías
- 50 gr de aceite de coco
- 2 cebolletas
- 1 c.c. de cúrcuma
- Sal y pimienta
- Además:
- Cebollino picado
- Brotes frescos
Elaboración
Para la sartenada
En una cazuela, derretir el aceite de coco e incorporar los plátanos maduros y las chirivías cortados en rodajas. Cocinar 5 minutos.
Pasado el tiempo dar la vuelta a las rodajas y cocinar el conjunto 5 minutos más.
Agregar la cebolleta en juliana y la cúrcuma, remover y cocinar 3 minutos.
Acabado
Corregir de punto de sazón, espolvorear cebollino picado y brotes frescos. Servir.
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