¿Qué diferencia hay entre una velouté y una bechamel?

Name: ¿Qué diferencia hay entre una velouté y una bechamel?
Uploaded: 2017-10-11T11:55:50+02:00
Channel: EITB
Description: ¿Qué diferencia hay entre una velouté y una bechamel?

Última actualización: 11/10/2017 20:45 (UTC+2)

La diferencia consiste en que la bechamel lleva leche mientras que la velouté lleva caldo (de carne, de pollo, de ternera, de marisco o de pescado).