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¿Cómo preparan la merluza a la ondarresa en Gure Etxea taberna?

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¿Cómo preparan la merluza a la ondarresa en Gure Etxea taberna?

Joseba Irusta es la segunda generación de este mítico local de Romo (Bizkaia). 'Lo importante aquí es la materia prima y las elaboraciones sencillas', nos ha comentado.