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Dando la Brasa, cocina nikkei en Bilbao
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Dando la Brasa, cocina nikkei en Bilbao

Nacho Apeceche, dueño del restaurante Dando la Brasa situado en Bilbao La Vieja, nos abre las puertas de su cocina y nos prepara una cabezada de lomo marinada a la brasa.