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Ensalada de tuétanos con marisco y jugo yodado en el Ola Martín Berasategui de Bilbao

Raúl Cabrera nos abre las puertas del restaurante del Hotel Tayko, el Ola Martín Berasategui, situado en el Casco Viejo. Nos prepara uno de los platos más representativos de la cocina de Martín.