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¿Por qué los huevos del super no están en la nevera y en casa sí hay que refrigerarlos?

La refrigeración evita que el huevo se deteriore. Es importante que no se rompa la cadena del frío del alimento. Así, en las tiendas no se refrigeran para evitar esos cambios bruscos de temperatura al llevarlos a casa. Una vez allí, se conservan en el envase de origen y nunca en la puerta del frigo.