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Estos son los secretos del famoso rodaballo a la parrilla del restaurante Porrue de Bilbao

Unai Campo, chef del Restaurante Porrue de Bilbao, nos da los secretos de su receta de rodaballo a la parrilla. El punto de la brasa y el refrito son dos de las claves del éxito de este plato. Además, explica varias curiosidades sobre el rodaballo.