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Un joven de Tierra Estella, promesa de la gastronomía y sin ser cocinero
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Un joven de Tierra Estella, promesa de la gastronomía y sin ser cocinero

Conocemos a Javier de Acha, un agricultor que cultiva espárragos en Nazar. Ha sido seleccionado por el Basque Culinary Center como "joven talento de la gastronomía".