• Escuchar la página Escuchar la página

Nos adentramos en el mundo de la putxera, plato emblemático de la gastronomía de Balmaseda

Hemos estado con Iñigo Ramos, cocinero y cofrade de Balmaseda (Bizkaia), para conocer de primera mano qué es una putxera y quién la creó. ¿Cuál es el secreto para una buena putxera? Te lo contamos en este vídeo.