Boulevard Magazine
Gastronomía
Comerte al invasor. Otro punto de vista gastronómico
Cristina Martinez "Garbancita" nos ofrece una solución gastronómica al problema de las especies invasoras: comérnoslas.
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Mejillones cebra, una especie invasora.
10:29 min
El problema de las especies invasoras y sus efectos perniciosos en la fauna local es cada vez más grave. Comerse al invasor puede tener un efecto positivo doble.
Por un lado eliminas parte de la población indeseada de especies invasoras y por el otro aprovechas los recursos que el enemigo nos puede proporcionar. El mejillón cebra, la perca del Nilo o las langostas en Oriente Medio nos pueden solucionar una comida.
Garbancita nos da ideas y nos detalla algunas recetas para que al tiempo que defendemos nuestro medio ambiente nos alimentemos con platos exóticos.
