Gastronomía
Cocina
Cacao, pimienta y ron dominicano
Nuesto maestro cocinero, Xabier Gutierrez, nos prepara un postre de lo más peculiar y muy sencillo de realizar.
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Trufas de cacao, pimienta y ron dominicano
10:39 min
Ingredientes
250 gr de chocolate
200 gr de nata líquida Kaiku 35%
20 gr de ron Dominicano (regalo de mi amiga y mejor cocinera, Ines Paéz- Chef Tita)
2 gr de pimienta recién molida
Cacao en polvo
Elaboración
Hervir la nata y verter poco a poco al chocolate troceado hasta fundir por completo. Agregar el ron templado y la pimienta recién molida.
Dejar solidificar por lo menos 3 horas en el frigo. Hacer bolas y rebozar en cacao en polvo.
