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FOGONES DE BORDA BERRI
El cocinero Mitxel Suarez Suso nos habla del bonito y del atún
El bonito del norte y el atún rojo son dos de los pescados más populares en nuestras cocinas. El cocinero del Borda Berri nos comenta sus diferencias
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6:26 min
El cocinero del Asador Borda Berri, en Hueto Arriba (Alava), nos comenta las diferencoas más destacadas entre el atún rojo, un pescado que cada vez consumimos más, y el ya clásico bonito del norte que nuestrosarrantzales capturan en el Cantábrico.
La receta que nos propone: "Tartar de atún rojo"
