Gastronomía
Abecedario gastronómico
Sigue los pasos para preparar una vinagreta basada en Zanahorias encominadas de la mano de Kromatiko
K.A
Javier Vadillo del Restaurante Kromatiko cierra el abecedario gastronómico de la temporada de “Déjate Llevar” con la letra z que nos trae la Zanahoria.
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7:19 min
Entre las propiedades que tiene la Zanahoria, está la vitamina A que influye en la piel se pone tono rojizo, favorece al sol. No te ponen moren@, pero si favorece a la pigmentación
Zanahorias Encominadas
INGREDIENTES
- 200 gr. zanahorias
- 2 dientes ajo
- 1 cucharada de café de comino a granel que posteriormente moleremos
- Ramillete perejil
- Aceite virgen extra
- Vinagre de Jerez
- Sal
- Pimienta
PREPARACIÓN
Coger zanahoria 5 10 minutos, enteras, hasta estar blanditas, meter en agua y hielo, y pelar.
Trocear las zanahorias, tostamos el comino en una sartén, y añadimos perejil aceite vinagre sal y pimienta…. De este modo tenemos la vinagreta.
También puede valer para guarnición.
