Recetas
GASTRONOMÍA RURAL
A los garbanzos cultivados en Álava también les van bien los hongos
Irune Mujika, cocinera de Umandi Jatetxea, ubicado en Araia, nos propone un buen cocido bien condimentado con verduras y en el que la seta reina de la micología aporta un gusto diferente a esta legumbre
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Buen año de hongos.
8:09 min
Desde el Restaurante Umandi Jatetxea, de Araia, nos plantean cocinar unos buenos garbanzos con hongos. La cocinera, Irune Mujika, elabora éste cocido con los garbanzos ecológicos que se cultivan en el concejo de Heredia. Un plato limpio con verduras como las cebollas, pimientos verde y rojo y zanahorias.
