asier en la cocina
Asier en la cocina
Receta de tiramisú
Receta de tiramisú. 'Asier en la cocina' (28/01/2019). Delicioso postre muy fácil de preparar siguiendo las instrucciones de Asier Urbina.
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Asier Urbina
8:20 min
Ingredientes;
para 6 personas
· 3huevos
· 3 cucharadas de azúcar
· 1 tarrina de mascarponne (250gr)
· Base de bizcocho casero o sino, comprar de soletilla.
· 1 taza de café 250ml
· 1 cacao en polvo
Preparación;
Hacemos 2 Cafés, uno para la receta y otro para acompañar este día gris.
Separamos las yemas de las claras y montamos las claras. Por otro lado montamos las yemas con el azúcar. Hasta que cambien de color y doblen su tamaño. Cuando ya están así, añadimos el mascarponne a las yemas y seguimos batiendo hasta incorporarlo.
Poco a poco añadimos las claras en las yemas con movimientos envolventes con la ayuda de una lengua, para mantener la esponjosidad.
Ponemos en la base los bizcochos, manchados con café (yo no uso licor, que es apto para todos los públicos, para bebe usar café descafeinado) echas encima la crema y hacemos otra capa más de bizcocho empepato en café y crema. Y reservamos en la nevera. Justo antes de servir espolvoreamos cacao y a comer!!!!!!!!