Radio Vitoria Gaur Magazine
Gasgtronomía
Receta de tartar de langostinos y aguacate (04/05/2021)
Receta de tartar de langostinos y aguacate (04/05/2021). Una ensaladilla diferente, nueva sugerencia culinaria de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine
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Unai Fernandez de Retana en una imagen de archivo (EITB Media)
14:59 min
Ingredientes
- 12 langostinos
- 2 aguacates
- 1 cebolleta
- mahonesa
- aceite de oliva
- salsa de soja
- sal
-cebollino
-lima
Pelar los langostinos, quitarles la tripa y picar. Poner en un cuenco.
Picar la cebolleta e incorporar a los langostinos.
Partir en dos los aguacates, quitar los huesos y trocearlos, poner con los langostinos.
Dar vueltas al tartar, añadir una cucharada de mayonesa, otra de salsa de soja, la ralladura de una lima y mezclarlo todo bien. Probar de sal y acabar con cebollino picado.
