Primeros
Primeros
Ajoarriero a la navarra con patatas
Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 pimientos rojos
- 2 pimientos verdes pequeños
- 3 tomates maduros
- 600 g de bacalao desmigado desalado
- 3 patatas
- 4 huevos
- Aceite de oliva virgen
- Perejil
Elaboración
Elaboración
Preparar un sofrito con cebolla, ajos, pimiento y tomate. Sazonamos. Cuando esté listo el sofrito, añadimos el bacalao y dejamos que se vaya haciendo lentamente.
Probamos de punto de sal y añadimos las patatas fritas en cubos.
Acabado
En el último momento, añadimos a la cazuela unos huevos para que se escalfen en la salsa y espolvoreamos con perejil fresco picado.
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