Receta Express
Receta Express
Sándwich de verduras asadas
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan de semillas
- 1 cebolleta
- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- Tomillo
- Romero
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- 60 gr de queso de cabra
- Para la mayonesa de ajo negro
- 4 cucharadas de mayonesa
- 2 dientes de ajo negro
Elaboración
Ayudados de una mandolina, cortar las hortalizas en rodajas finas. Colocar sobre una placa de horno salpimentadas y con un chorro de aceite y los aromáticos, y hornear a 180ºC 10 minutos.
Tostar el pan y embadurnar de mayonesa de ajo negro. Retirar las verduras del horno sobre el pan. Desmenuzar queso de cabra sobre las verduras. Cerrar el sandwich con otra rebanada y servir.
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