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Recetas rápidas y saludables para elaborar en pocos minutos | A Bocados | EITB

A Bocados

Receta Express

Sándwich de verduras asadas
4:52
Ingredientes
  • 4 rebanadas de pan de semillas
  • 1 cebolleta
  • 1 calabacín
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • Tomillo
  • Romero
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • 60 gr de queso de cabra
  • Para la mayonesa de ajo negro
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 2 dientes de ajo negro
Elaboración

Ayudados de una mandolina, cortar las hortalizas en rodajas finas. Colocar sobre una placa de horno salpimentadas y con un chorro de aceite y los aromáticos, y hornear a 180ºC 10 minutos.

Tostar el pan y embadurnar de mayonesa de ajo negro. Retirar las verduras del horno sobre el pan. Desmenuzar queso de cabra sobre las verduras. Cerrar el sandwich con otra rebanada y servir.




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