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Tomate relleno de mousse de ventresca sobre salmorejo en el Gamón 14 de Errenteria

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Tomate relleno de mousse de ventresca sobre salmorejo en el Gamón 14 de Errenteria

El Gamón 14 de Errenteria es un local que lo llevan entre tres socios y amigos. En la cocina esán Igor Pazos y Arkaitz Etxarte y en la sala, Josean Aguirre.