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Probamos las croquetas de Idiazabal ahumado en el Restaurante Umandi de Araia

Visitamos el Restaurante Umandi de Araia junto a Aitor López de Muniain. Ofrecen comida tradicional elaborada con productos de los alrededores. Irune Mujika, cocinera de Umandi, nos ha enseñado cómo preparar croquetas de queso Idiazabal ahumado.