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Plato top para este agosto: albóndigas de chuleta a la brasa de Komentu Maitea

Josu, experto en brasas, nos ha elaborado, en directo, albóndigas de chuleta a la brasa en Komentu Maitea (Gordexola, Bizkaia), un antiguo convento del siglo XVII convertido en restaurante. Nos lo ha mostrado su dueño, Juanan Zaldua.