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Basque Culinary Center nos enseña a cocinar ¡con grillos!

Jon Basterretxea, cocinero e investigador de Basque Culinary Center, nos ha enseñado a cocinar con un ingrediente muy llamativo: el grillo. ¿Cómo introducir los insectos en la gastronomía? Basterretxea nos ha dado todos los detalles.