Faktoria
Kontrakarrean
"Macaroni al frutti di terra"
Eskolen jangeletako sukaldaritza ereduak hondoa jo duela iritzi dio Aritz Gorrotxategik asteroko bere zutabean
-
Aritz Gorrotxategi
4:31 min
"Goi sukaldaritzak jaki arraroagoak ekarri izan ditu gure gastronomiara: urrea, giza ilea, arrainen esperma, gamelu esnea… Jakina, horrelakoak ez daude edonon eskuragarri, baina badira urte batzuk saltoki handietan zomorroak saltzen hasi zirela. Eta har bat jatetik zizare bat jatera, ez dago alde handia… Gainera, adituek denetarik jan behar dugula esaten dute", esan du ironiaz Gorrotxategik Faktoria.
