Toti Martinez de Lecearen 'La herbolera', gaur gauean, 'El Sabor del Crimen' saioan

'El Sabor del Crimen' saioaren bigarren atalean, Dani Alvarez eta Xabier Gutierrez sukaldaria Erdi Aroko sorginen munduan murgilduko dira Toti Martínez de Lecea eta La herbolera eleberriaren eskutik.

Anboto mendian hasiko dute ibilbidea, eta akelarreak egiten ziren haitzuloetan barneratuko dira. Alberto Santana historialariaren laguntzaz, deabrua gurtzeko egiten zituzten erritualen berri izango dute.

Halaber, Anbotoren magalean kokatuta dagoen munduko hirugarren jatetxerik onena bisitatuko dute, Etxebarri erretegia. Bittor Arginzoniz sukaldariak bere sukaldaritzaren sekretuak jakitera emango ditu, eta Erdi Aroko errezeta bat prestatzen lagunduko die: saihetsak eztiarekin.

Ondoren, Durangoko tokirik esanguratsuenetan barrena ibiliko dira. Herri honetan, inkisizio garaiko gertakizunik gordinenak izan ziren. Inguruetako ehunka lagun torturatu eta erre zituzten bizirik.

Heresien arrastoari jarraituz, Uribarriko Andra Mariaren elizan sartuko dira, Durangon. Monumentu nazional izendaturiko eliza honek Euskadin dagoen zurezko elizaterik handiena dauka. Bertan, Iñaki Loinaz apaiza garai hartan Elizak izan zuen jokaera ilunaren inguruan arituko da Toti Martinez de Lecearekin.

Eleberriaren tituluaren haritik, Clara gure garaiko belar-biltzailearen laguntzaz hainbat sendabelar bilduko dituzte. Berebat, Gabriel 'landareen jakintsua' ezagutuko dute. Guztiekin, osinez betetako arrautzak prestatzen eta azaleko arazoak konpontzeko hilerri-lili olioa egiten ikasiko dute.

Azkenik, Xabier Gutierrez sukaldariak La herbolera omentzeko errezeta berezia prestatuko du. Cromlech-en paisaia misteriotsua izenburupean, gutxi batzuek bakarrik ikusi eta probatu duten platera kozinatuko du.

'El Sabor del Crimen' astelehenean izaten da ikusgai, 22:30ean, ETB2n eta eitb.eus-en.