Vera niega contaminación por listeria en la comida hospitalaria

La consejera de Salud del Gobierno de Navarra, Marta Vera, ha negado "tajantemente" que haya existido contaminación por listeria en las comidas servidas a los pacientes y que el fallecimiento de uno de ellos por listeriosis se debiera a la ingesta de ningún alimento en el Complejo Hospitalario de Navarra (CHN).

Así lo ha señalado hoy la consejera en su comparecencia en el Parlamento para explicar lo ocurrido y para lamentar lo que a su juicio es un intento de que el departamento rescinda el contrato con la empresa adjudicataria del servicio de comidas hospitalarias, cuya gestión ha sido muy polémica desde la asunción de esta labor el pasado mes de enero.

Al respecto, Vera ha reiterado lo ya expuesto en las últimas semanas y ha reiterado que hace semanas se detectaron "indicios de presencia de listeria" en una lasaña, aunque la analítica reveló un resultado negativo por no alcanzar el límite "muy superior", diez veces mayor al hallado, de concentración de la bacteria.

Sobre la adopción de medidas preventivas en la cocina del CHN, Vera ha negado su necesidad, "dado que en ningún momento ha habido riesgo de transmisión de la bacteria", aunque ha reiterado que se siguen haciendo controles conforme al protocolo establecido.

Ha reconocido que se han abierto dos expedientes a la empresa concesionaria, pero no tienen relación con la existencia de la listeria, de forma que "en ningún caso ha habido riesgo" para los pacientes. "Pueden sembrar dudas, pero es así", ha zanjado.

En el turno de los grupos, la oposición ha recordado que trabajadores del CHN han hablado de "mala higiene en la manipulación de alimentos".