Boulevard Magazine
SS Gastronomika
'Si eliges una profesión que te apasione, no trabajarás más'
La chef Carma Ruscalleda será la primera mujer que recibirá el Premio Homenaje del congreso Gastronomika. Hablamos con ella poco antes de recibir este reconocimiento que la hace especialmente feliz.
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Carme Ruscalleda, en el Kursaal.
17:04 min
La élite de la gastronomía mundial se cita a partir de hoy en el congreso San Sebastian Gastronomika. Y la edición número 21, arranca con la mirada puesta en la gesta que Elcano realizó hace 500 años.
El congreso hará un recorrido por el mundo de sabores que Elkano degustó en la primera vuelta al mundo. Reunirá las cocinas y los productos de chefs y restaurantes canarios, brasileños, chilenos o indonesios…entre otros.
La figura de Elcano estará presente en toda la edición, pero el protagonismo se lo lleva una mujer Carme Ruscalleda, pues ella será la primera que recibirá el Homenaje de la Gastronomika en 21 años.
Ruscalleda es además la única mujer del mundo con 7 estrellas Michelin. Además le han concedido la Medalla de Oro al mérito en las Bellas Artes, el Premio Nacional de Gastronomía y la Creu de Sant Jordi.
Hoy volverá a ser reconocida con la máxima distinción que otorga la Gastronomika, en un acto que se celebra en el Kursaal. La chef catalana hace un hueco en su apretada agenda a 'Boulevard Magazine' de Radio Euskadi, para atendernos, unos minutos antes, y como sólo ella sabe.
