Lur Bizia
SECTOR LÁCTEO
Queso del Cerro, elaborado con leche de vaca de Karrantza
Rosario Cerro, desde hace dos años, elabora tres variedades diferentes y compra la materia prima a la cooperativa local GUVAC Leche
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Rosario Cerro ha apostado por elaborar quesos con leche de vaca.
13:31 min
Rosario Cerro, natural de Barakaldo, elabora desde hace un par de años tres tipos de queso. Una labor que es fruto de su empeño por aportar un valor al medio rural en el que vive, el valle vizcaíno de Karrantza. Adquiere la leche a la cooperativa local GUVAC Leche y en el obrador ubicado en su casa del barrio de El Callejo produce quesos de leche de vaca que vende en tiendas y comercios de esta zona de la comarca de Encartaciones, en la feria de los sábado de Balmaseda y en Bilbao.
