asier en la cocina
'Asier en la cocina'
Receta de tortilla de bonito
Receta de tortilla de bonito. 'Asier en la cocina' (25/01/2019). Asier Urbina trae una receta de tortilla de bonito top!
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Asier Urbina
7:38 min
Ingredientes;
· 2 huevos
· 75gr de bonito en aceite
· Sal.
Preparación;
Hasta ahora la receta pinta igual que todas. Pero el truco de hoy es separar las yemas de las claras. En una sartén antiadherente con un chorrito de aceite ponemos las claras semimontadas a fuego medio. Y dejamos que se cocinen y se haga costra. En un bol a parte ponemos las yemas, si añadimos una más quedará más jugoso, y las trabajamos con la varilla, añadimos el bonito desmigado y un poquito del aceite de la conserva. Y vertemos este mejunje en el centro de la sartén, y con una espátula hacemos un rollito manteniendo el mejunje en el centro. Que temple el centro y a comerrrrrrrr
