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Receta de escalopes de solomillo de cerdo y queso idiazabal

Última actualización: 25/09/2019 13:03 (UTC+2)

Receta de escalopes de solomillo de cerdo y queso idiazabal (25/09/2019). Otra sencilla y deliciosa receta de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.

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  Unai Fernández de Retana

  11:44 min

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Ingredientes para 4 personas

-Solomillo de cerdo

-1 cuña de queso idiazabal

-Sal

-Harina

-2 huevos

-Aceite de oliva

Elaboración:

Limpiar el solomillo y hacer filetes no muy finos, aplastarlos.

Echar sal a la carne y colocar queso idiazabal encima en la mitad de los escalopes, tapar con la otra mitad de los filetes.

Pasar por harina y huevo, freírlos en la sartén. Vuelva y vuelta.