Radio Vitoria Gaur Magazine
Unai Fernández de Retana
Receta de alubias blancas
Receta de alubias blancas (30/03/2020). Receta, consejos y trucos para preparar unas saludables y deliciosas alubias blancas, de la mano de Unai Fernández de Retana.
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Unai Fernández de Retana en una imagen de archivo (EiTB)
19:31 min
Alubias blancas
Ingredientes para cuatro personas
- 400 gr alubia blanca
- 1 cebolleta
- ½ pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 3 dientes de ajo
- 1 zanahoria
Elaboración
Poner la alubia con la verdura en una cazuela a fuego fuerte, cuando rompa a hervir ponerla a fuego suave para que no se rompa la alubia. Controlar durante la cocción si hiciera falta algo de agua.
Cuando la alubia esté cocida, blanda, retirar toda la verdura y triturar, colar y volver a echar a las alubias, probar de sal y dar un pequeño hervor
