Radio Vitoria Gaur Magazine
Gastronomía
Sopa de melón y sorbete de limón
Sopa de melón y sorbete de limón (05/06/2020). Una refrescante sopa para los días calurosos, un sugerencia de Unai Fernández de Retana en Radio Vitoria Gaur Magazine
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Unai Fernández de Retana en una imagen de archivo (EiTB)
22:38 min
Ingredientes
-½ melón
-20 hojas de menta
-1 copa de licor de melón
-Sorbete de limón
-1 lima
Elaboración
Quitar la piel y las pepitas del melón, añadir las hojas de menta limpias. Triturar y
añadir el licor de melón, colar. Guardar en frío. Si se le da una media hora de congelador mejor.
En un vaso o cuenco poner la sopa de melón, acompañar con una bola de sorbete de limón, y acabar con ralladura de lima. Se podría terminar con un toque de ginebra.
