Radio Vitoria Gaur Magazine
Gastronomía
Receta de dados de salmón en salsa de hongo
Receta de dados de salmón en salsa de hongos (28/10/2020). Delicioso plato con producto de temporada, de la mano de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine
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Unai Fernández de Retana en una imagen de archivo (EITB)
11:16 min
Ingredientes
- 450 grs de salmón en dados
- 1 diente de ajo
- 150 grs de hongo
- Aceite de oliva
- 200 grs de nata líquida
- Sal
Elaboración
Picar el ajo y ponerlo en una sartén con cinco cucharadas de aceite de oliva, cuando el ajo empiece a bailar añadir el hongo picado, dejar que se haga a fuego suave. Cuando el hongo esté hecho añadir sal y la nata. Dar un hervor.
Calentar una sartén antiadherente añadir un poco de aceite de oliva y dorar los dados de salmón sazonados, solo por un lado. Cuando esté el salmón dorado ponerlo en la salsa de hongo y dejar cocer un par de minutos a fuego suave.
