Receta Express
Receta Express
Sándwich de verduras glaseadas
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan de molde de semillas
- 25 gr de mantequilla
- 1 rulo de queso de cabra
- 4 yemas de huevo
- Para las verduras glaseadas
- 4 chalotas
- 4 champiñones
- 2 rábanos
- 6 mini zanahorias
- 4 mini cebolletas
- 4 mini remolachas
- 1 pimiento verde
- 8 tomates cherry
- 150 gr de brócoli
- Cebollino picado
- 1 c.c. de salsa de soja
- 2 c.s. de mantequilla
- 1 c.s. de aceite de oliva virgen
- Sal
Elaboración
Para las verduras glaseadas
En una sartén, derretir la mantequilla con el aceite. Agregar las verduras en pequeños trozos y saltear a fuego medio hasta que éstas se hayan dorado.
Una vez cocinadas, agregar la salsa de soja y reservar.
Acabado
Planchar las rebanadas de pan con la mantequilla.
Montar sándwiches con la verdura, trozos de queso y 1 yema de huevo, entre dos rebanadas.
Servir.
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