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Eneko Atxa: “Somos unos caprichosos: queremos aquí y ahora cualquier alimento de cualquier lugar del planeta“

El cocinero Eneko Atxa, la bióloga y directora científica del BC3 María José Sanz y la doctora en medio ambiente y recursos marinos Stefani Novoa nos hablan de la importancia de un cambio en el sistema alimentario para hacer frente al cambio climático.