Radio Vitoria Gaur Magazine
GASTRONOMÍA
Tosta de ternera con aguacate
El Chef del Hotel Ciudad de Vitoria nos propone una receta sencilla para empezar la semana: una tosta de ternera con aguacate. Responde a la duda de un oyente sobre los tiempos de cocción del huevo.
-
9:40 min
Ingredientes:
Dos filetes de ternera
Una chalota
1 Ajo
Aguacate
Queso de rallar
1 vaso de vino
Sal y pimienta
Rebanadas de pan
Calentar en el horno las rebanadas de pan a 180º. Mientras, en una sartén freir los ajos, las chalotas y el filete en tiras, añadirle un vaso de vino y dejar reducir. A continuación, se pone sobre la tostada y se cubre con queso rallado. Se gratina unos minutos. Y para terminar, se le pone aguacate en dados.
