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Merluza rellena de changurro envuelta en alga marina y base de crema de carabinero, en La Casa del Patrón

Visitamos el Hotel Restaurante La Casa del Patrón en Murgia. Ana González y su hermano Patxi, llevan 25 años regentando este Hotel Restaurante. El jefe de cocina de La Casa del Patrón, Carlos Rosario, nos cocina merluza rellena de changurro envuelta en alga marina y base de crema de carabinero.