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Aprendemos a elaborar un helado de… ¡chipirones en su tinta!
La heladería Nossi-Bé de Bilbao empezó a elaborar helados gastronómicos en los 90. Ofrecen una gran variedad de sabores como bacalao al pil pil, foie, jamón y chipirones en su tinta. Hemos estado allí y Esther Ortiz nos ha enseñado cómo elaboran este último.
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