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En su punto y jugosa: ¿Cómo seleccionan las sidrerías las chuletas que comen sus clientes entre txotx y txotx?

Ander Esarte, del Restaurante Txuleta, y Patxi Lasa, de Okelan, nos han explicado cómo eligen las chuletas que luego servirán en las sidrerías de Euskal Herria. Descúbrelo todo en este vídeo.