Caza

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Es tiempo de caza en Baztan y Bidasoa: Cocinamos ciervo y codorniz en el restaurante Olari de Irurita

Es tiempo de caza en Baztan y Bidasoa: Cocinamos ciervo y codorniz en el restaurante Olari de Irurita

El programa 'Navarra Hoy' ha visitado Irurita para cocinar ciervo y codorniz en el restaurante Olari de la localidad, donde se celebran, igual que en toda la comarca de Baztan y Bidasoa, las Jornadas Gastronómicas de Caza. Rubén Garate ha estado a los mandos de los fogones.

Así se cazan las palomas en Etxalar, a red

Así se cazan las palomas en Etxalar, a red

En Etxalar, Navarra las palomas las cazan a red, técnica que utilizaban en el siglo XV. Jon Ballesteros ha estado con el palomero Iñaki Zubieta en Etxalar para explicarnos cómo funciona.

Investigan a un hombre como presunto autor de un delito de caza furtiva tras abatir a una hembra de corzo

La Policía Foral ha imputado un delito de furtivismo a un vecino de la Merindad de Sangüesa por cazar al animal en tiempo de veda.
Jesús Prior: 'En mi taller de taxidermia no admitimos animales protegidos'

Jesús Prior: 'En mi taller de taxidermia no admitimos animales protegidos'

Charlamos en Radio Vitoria Gaur Magazine con Jesús Prior, taxidermista de Logroño, sobre el museo clandestino de animales disecados intervenido por la Guardia Civil en Valencia. Declara que para juzgar el caso debería conocer la procedencia de los animales y saber si realmente era legal su caza.
Miles de ganaderos, agricultores y cazadores se manifiestan en Madrid en defensa del mundo rural

Miles de ganaderos, agricultores y cazadores se manifiestan en Madrid en defensa del mundo rural

Con los precios del combustible y el pienso doblados, denuncian que la situación del sector primario es insostenible. También se han escuchado gritos en contra del Gobierno español, en medio de las reivindicaciones.

Becadas al vino tinto acompañadas de pechugas a la sartén y de patatas duquesa con trufa

Becadas al vino tinto acompañadas de pechugas a la sartén y de patatas duquesa con trufa

El cocinero de Valderejo Etxea de Lalastra, Jorge López, nos plantea elaborar este plato, no muy habitual en los menús de los restaurantes, en el que esta ave migratoria es el ingrediente central

Herido un hombre tras recibir un disparo cuando cazaba en Azpeitia

Los compañeros que acompañaban al cazador herido han alertado a los servicios de emergencia y el hombre ha sido trasladado al Hospital Donostia.
Un hombre de 70 años mata a tiros a un oso en el Pirineo, lo que ha reavivado el debate sobre su presencia

Un hombre de 70 años mata a tiros a un oso en el Pirineo, lo que ha reavivado el debate sobre su presencia

El hombre estaba cazando jabalíes cuando, de repente, el animal le atacó e hirió de gravedad. De momento, se encuentra en el hospital de Toulouse.

Fallece un ciudadano navarro en un accidente de caza en Zaragoza

Por el momento se desconocen las circunstancias del accidente, de cuya investigación se ha hecho cargo la Guardia Civil.
La Audiencia Nacional investiga el asesinato de los periodistas David Beriain y Roberto Fraile en Burkina Faso

La Audiencia Nacional investiga el asesinato de los periodistas David Beriain y Roberto Fraile en Burkina Faso

El periodista navarro David Beriáin y el cámara vizcaíno Roberto Fraile fueron asesinados por un grupo armado mientras rodaban un documental sobre la caza furtiva en el país africano.
De viñedos, lobos, peces y ecografías de ovejas

De viñedos, lobos, peces y ecografías de ovejas

Nuestros especialistas en agricultura, ganadería y pesca analizan la ley que prohíbe la caza deportiva del lobo y las otras amenazas que pueden poner en jaque las explotaciones y la calidad del producto final.
Itsaso Vélez: ''Cuidamos a las crías de primates que se han quedado huérfanas por la caza furtiva''

Itsaso Vélez: ''Cuidamos a las crías de primates que se han quedado huérfanas por la caza furtiva''

Itsaso trabaja en un centro de rehabilitación de primates en la Republica Democrática del Congo.  La mayoría de los primates que acogen son víctimas de la caza furtiva. El centro continua en marcha gracias a la ayuda de donantes privados.

Félix Bariain: ''Deberían informar a los ganaderos de cómo actuar ante la presencia de lobos''

Félix Bariain: ''Deberían informar a los ganaderos de cómo actuar ante la presencia de lobos''

Los últimos ataques de lobos confirman que cada vez se acercan más a Navarra. Han muerto cerca de 30 ovejas en cuatro ataques en la comarca de Jacetania, muy cerca del Valle de Roncal.

Nuevos ataques de lobos muy cerca de Navarra, en la localidad aragonesa de Sigües

Nuevos ataques de lobos muy cerca de Navarra, en la localidad aragonesa de Sigües

Los últimos ataques de lobos confirman que cada vez se acercan más a Navarra. Han muerto cerca de 30 ovejas en cuatro ataques en la comarca de Jacetania, muy cera del Valle de Roncal.

La Guardia Civil de Gipuzkoa intercepta tres paquetes con 929 cartuchos de caza

Los paquetes fueron detectados a través de escáneres en las instalaciones de Correos en Jundiz (Vitoria-Gasteiz).
¿Por qué la caza furtiva mueve tanto dinero como el oro o las drogas?

¿Por qué la caza furtiva mueve tanto dinero como el oro o las drogas?

Hablamos del negocio millonario que supone la caza furtiva, y de las consecuencias que ésta tiene sobre las especies afectadas. Lo hacemos con la investigadora y ecóloga Ana Benítez.
Una posible historia detrás de la muerte de David Beriain y Roberto Fraile

Una posible historia detrás de la muerte de David Beriain y Roberto Fraile

La caza furtiva de animales supone un negocio de 10 000 a 20 000 millones de dólares en todo el mundo, al mismo nivel que el tráfico de drogas o de armas.
ENBA y EHNE presentan una moción para el control poblacional del lobo en Gipuzkoa

ENBA y EHNE presentan una moción para el control poblacional del lobo en Gipuzkoa

Las organizaciones agrarias han presentado la moción “Por la ganadería extensiva de montaña y el control poblacional del lobo” en todos los ayuntamientos del territorio.
Álava registró 47 ataques de lobo al ganado el año pasado

Álava registró 47 ataques de lobo al ganado el año pasado

UAGA ha denunciado la decisión del Ministerio de Transición Ecológica de incluir al lobo como especie protegida y aseguran que lo que está en peligro de extinción es el propio ganadero
Se amplía la caza del jabalí para prevenir daños en cultivos y riesgos sanitarios

Se amplía la caza del jabalí para prevenir daños en cultivos y riesgos sanitarios

Charlamos con el biólogo y experto en jabalís Florencio Markina sobre los problemas que acarrea la superpoblación de este animal, y si la caza es la única medida para frenar el problema.
UAGA lamenta que el lobo sea especie protegida en todo el estado

UAGA lamenta que el lobo sea especie protegida en todo el estado

Tras la orden publicada por el Ministerio de Medio Ambiente, ha quedado totalmente prohibida la caza del lobo. UAGA teme las consecuencias que puede tener esta decisión.
“Si viniera el lobo sería el final de nuestra quesería, de nuestro rebaño”

“Si viniera el lobo sería el final de nuestra quesería, de nuestro rebaño”

Iñaki Ansola, pastor del baserri Mausitxa de Elgoibar nos cuenta en "Boulevard Magazine" de Radio Euskadi lo que supone para los ganaderos que se impida la caza generalizada del lobo.
El lobo vuelve a enfrentar a ganaderos y ecologistas en Álava

El lobo vuelve a enfrentar a ganaderos y ecologistas en Álava

La reciente decisión del Gobierno Central de prohibir su caza en todo el Estado reaviva la polémica entre ambos colectivos.
La caza del lobo queda prohibida en todo el Estado español

La caza del lobo queda prohibida en todo el Estado español

La caza del lobo ya estaba prohibida en el centro y el sur de la península, pero no en noroeste, donde viven la gran mayoría de los lobos.

Jabalíes en las calles de Aranbizkarra

Jabalíes en las calles de Aranbizkarra

Gorka Belamendia, coordinador de Ataria, nos explica cómo actuar si nos encontramos con estos animales por la calle.
La juez decide juzgar al jefe del servicio de Montes de la Diputación alavesa

La juez decide juzgar al jefe del servicio de Montes de la Diputación alavesa

Este caso surgió después de que un guardia forestal acusara a la Diputación de sobreseer o rebajar de forma sistemática denuncias de caza entre 2014 y 2016.
Florencio Markina: los jabalíes son animales salvajes, no hay que darles de comer

Florencio Markina: "los jabalíes son animales salvajes, no hay que darles de comer"

El doctor de ciencias medioambientales y experto en jabalíes Florencio Markina nos habla de este animal, que cada vez se acerca más a los núcleos urbanos.
UAGA advierte de que la ganadería extensiva en Álava podría extinguirse por el lobo

UAGA advierte de que la ganadería extensiva en Álava podría extinguirse por el lobo

El presidente del colectivo agro-ganadero (UAGA), Javier Torre, ha asegurado que los ataques se están produciendo ahora en la zona del Gorbea, donde se han llegado a ver hasta cinco lobos en manada.
Los cazadores pueden moverse libremente para realizar batidas de jabalí

Los cazadores pueden moverse libremente para realizar batidas de jabalí

Las diputaciones consideran las batidas actividad esencial. Con la orden foral que les permite moverse libremente más allá de su localidad los cazadores han comenzado las batidas de jabalí.

Cazadores de provincias vecinas llegan a Álava para cazar jabalíes

Cazadores de provincias vecinas llegan a Álava para cazar jabalíes

Los cazadores se pueden mover por Álava según una orden foral que permite la libertad de movimientos para cazar jabalíes; el motivo, la superpoblación. Además, otros, llegan de provincias vecinas
EH Bildu denuncia irregularidades en la orden foral que autoriza batidas de jabalís

EH Bildu denuncia irregularidades en la orden foral que autoriza batidas de jabalís

Exigen responsabilidades al Departamento de Agricultura porque "se han extralimitado posibilitando movimientos interprovinciales innecesarios y con un grave riesgo potencial en la pandemia"
La Diputación permite que cazadores de otras provincias pueden cazar jabalís en Álava

La Diputación permite que cazadores de otras provincias pueden cazar jabalís en Álava

Según el ejecutivo foral, se trata de reducir la sobrepoblación de jabalí, evitar la propagación de enfermedades animales, prevenir daños en la agricultura y ganadería y evitar accidentes de tráfico"
Indignación entre los cazadores de Gipuzkoa al no poder cruzar a Navarra para cazar

Indignación entre los cazadores de Gipuzkoa al no poder cruzar a Navarra para cazar

Indignación entre los cazadores guipuzcoanos. Muchos acuden a Navarra, a los puestos de palomas de Etxalar. Piden que el ayuntamiento les devuelva los 4500 euros que pagan por el puesto.

Receta de paloma en salsa

Receta de paloma en salsa

Receta de paloma en salsa (15/10/2020). Palomas en salsa, paso a paso, de la mano de Unai Fernández de Retana para Radio Vitoria Gaur Magazine.
Investigan a un vecino de Eugi por matar a dos de sus perros de caza

Investigan a un vecino de Eugi por matar a dos de sus perros de caza

La Guardia Civil le imputa un delito de maltrato animal. El hombre, de 32 años, utilizó una escopeta para acabar con la vida de los animales.
El monte Ulía de San Sebastián, declarada zona libre de caza

El monte Ulía de San Sebastián, declarada zona libre de caza

La Orden Foral tumba la autorización de la temporada pasada y "libera Ulia de disparos y establce una condición básica para el disfrute pacífico de ese espacio".
Un jabalí ataca a un grupo de corderas de recría en Idiazabal

Un jabalí ataca a un grupo de corderas de recría en Idiazabal

El ataque se produjo el fin de semana pero el dueño del ganado se percató ayer tras  ver el vídeo de que le faltaba una. No hay ni rastro de ella. No es habitual que el jabalí ataque a otro animal.

La Diputación Foral autoriza la caza de algunos animales en Álava

La Diputación Foral autoriza la caza de algunos animales en Álava

Según el Diputado de Agricultura, Eduardo Aginako, se permite la caza de animales como jabalíes, corzos y conejos por los cuantiosos daños que estos días están provocando a viñas y pastizales.
Receta: Quitamos el bravío de la carne de caza con un  marinado básico

Receta: Quitamos el bravío de la carne de caza con un marinado básico

Por estas fechas hay numerosas batidas de corzo y jabalí y a petición de los oyentes nuestra cocinera, Laura Muñoz, nos enseña a elaborar este preparado que suaviza el gusto y la textura de esta carne
Torre: ''Es una imposición del Gobierno vasco incluir al lobo como especie amenzada''

Torre: ''Es una imposición del Gobierno vasco incluir al lobo como especie amenzada''

El presidente de UAGA, Javier Torre, ha denunciado en Radio Vitoria lo que ha denominado "imposición" del Departamento de Medio Ambiente por incluir al lobo en el catálogo de especies amenazadas.

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