Pili Manterola eta Igor Zalakain sukaldariek Urnietako Otazu Onddoak kooperatibak ekoizten dituen shiitake onddoak izan dituzte gaurko errezetetarako osagai nagusiak:
Igor Zalakainek arroza prestatu du:
Basmatti arroza 8-9 minutuz egosi (ahal bada oilo saldan). Iragazi.
Tipula xehetu eta oliotan erregosi.
Txahal xerra zati finetan eta shiitakeak xaflatan zatitu, eta tipulari gehitu. Erregosi. Bertara gehitu arroza.
Azken unean, sesamo haziak, sesamo olioa eta perrexil eta tipula berde xehetua gehitu.
Pili Manterolak shiitakeak saltsa berdean prestatu ditu, babarrun txuriekin edo legatzarekin:
Babarrunak egosi. Ur hori gorde.
Baratxuria eta perrexila oliotan jarri. Bertan gehitu babarrunen ura. Irin pixka bat gehitu. Ondoren, gehitu babarrunak eta, azkenik, shiitakeak.
Beste aukera bat: legatz zatitxoak egin. Saltsa berdean egin (perrexil, baratxuri, olio eta irinarekin). Bukaeran, shiitakeak salteatuta gehitu.
Nahi bada, bi platerak konbinatu.
Irratia zuzenean
Euskadi Irratia Entzun zuzenean Radio Euskadi Entzun zuzenean Radio Vitoria Entzun zuzenean Gaztea Entzun zuzenean EITB Musika Entzun zuzenean EITB Euskal Kantak Entzun zuzenean
emanaldi bereziakRadio Euskadi + Entzun zuzenean Radio Vitoria + Entzun zuzenean
orain albiste
albisteak
Erlazionatutako edukiak:
albisteak
albisteak
albisteak
albisteak
Kirola
Kirola
Azken audioak
2024/12/02
Arratsean 43:36
2024/12/02
Zidorrean 53:50
2024/12/02
Hiru erregeen mahaia 129:58
2024/12/02
Mezularia 65:37
2024/12/02
Baipasa 175:13
2024/12/02
Kantu Kontari 54:18
© EITB - 2024 - Pribatutasun Ataria - Lege Oharra - Cookien erabilera - Cookien konfigurazioa - Gardentasuna - Kontaktua - Web mapa