Jatetxeak

1 / 28 Hurrengoa
Sukaldaritza flandriarra dastatzeko toki ezinhobeak: Gastrobar Hop, Klimot, Wine & Dine jatetxeetan

Sukaldaritza flandriarra dastatzeko toki ezinhobeak: Gastrobar Hop, Klimot, Wine & Dine jatetxeetan

Bertako produktuei garrantzia handia ematen dizkioten jatetxeak dira, teknika errazak erabiliz, goi-mailako platerrak prestatzen dituzte.

Abian energia aurrezteko neurriak: establezimenduak erakusleihoak itzaltzen eta tenperatura mugatzen hasi dira

Abian energia aurrezteko neurriak: establezimenduak erakusleihoak itzaltzen eta tenperatura mugatzen hasi dira

Hala ere, oraindik neurrietara egokitzen ari diren establezimenduei zigorrak berehala ezartzen hastea ez da espero. Horrela, jabeei araudia betetzeko "tarte bat eman" beharko zaiela onartu du Espainiako Gobernuak.
Jaurlaritza merkatariekin bilduko da 25a baino lehen ekarpenak jaso eta kontingentzia plana aztertzeko

Jaurlaritza merkatariekin bilduko da 25a baino lehen ekarpenak jaso eta kontingentzia plana aztertzeko

Javier Hurtadok adierazi duenez, kezkak argitzeko eta neurri hauek osatuko duten kontingentzia plan zabalagoa aztertzeko helburuarekin bilduko da Jaurlaritza sektorearekin.
Riberak zehaztu duenez, tabernek eta dendek aire girotua 25 gradura mugatu dezakete

Riberak zehaztu duenez, tabernek eta dendek aire girotua "25 gradura" mugatu dezakete

Zentzu horretan, ministroak argitu du 27 graduak "malgutasunarekin" aplikatu direla. Diskotekek, sukaldeek eta gimnasioek liburutegi batek baino tenperatura gutxiago behar dutela onartu du.
Benasqueko Haraneko produktuak dastatu ditu Zigor Iturrietak Chongastan eta El Fogaril jatetxeetan

Benasqueko Haraneko produktuak dastatu ditu Zigor Iturrietak Chongastan eta El Fogaril jatetxeetan

Chia eta Benasque herrietara gerturatu da Zigor mendian ibili ondorengo gosea asetzera. Bi jatetxe bisitatu ditu: Chongastan eta El Fogaril. Lehengoan, txahal masailak ardo-saltsan prestatu dizkiote bailarako perretxikoekin; bigarrenean, orkatz solomoa dastatzeko aukera izan du.

Txerri-txuleta sagar glaseatuarekin Hondarribiko Ballestenea jatetxean

Txerri-txuleta sagar glaseatuarekin Hondarribiko Ballestenea jatetxean

Jaizkibelen magalean kokatuta dagoen jatetxe honek, euskal sukaldaritza tradizionala oinarri du. Parrillan egindako plater tradizionalak dira bertako berezitasuna, baina ezohiko proposamenak ere badituzte.

Hegaluze-tatakia eta antxoa-tostada, Bermeoko Kai Alde tabernan pintxo ikusgarriak

Hegaluze-tatakia eta antxoa-tostada, Bermeoko Kai Alde tabernan pintxo ikusgarriak

Kari Gonzalezek, Madalen jaiei buruzko xehetasun batzuk eman ondoren, Bermeorekin harreman estua duten bi osagai erabiliko ditu pintxo ezberdinak egiteko: hegaluzea eta antxoak.

Izokina ''teriyaki'' eran, Donostiako Kantxa Bera-Bera jatetxean

Izokina ''teriyaki'' eran, Donostiako Kantxa Bera-Bera jatetxean

Duela urtebete ireki zuten Kantxa Bera-Bera jatetxea, Aieteko Club Atletico kirol instalazioen barruan. Marina Saezek harrera oso ona izan duela kontatu digu, eta, Anita Pereirak izokina barazkiekin prestatu du.

Txipiroiak ''pelaio'' eran Orio Kanpineko jatetxean

Txipiroiak ''pelaio'' eran Orio Kanpineko jatetxean

Eneko Caperochipi eta Rai Egaña dira, egun, Boga-Boga jatetxeko langileak. Belaunaldiz belaunaldi pasa den negozio honetan, txipiroi plater goxo hau prestatu digute.

Horrela prestatzen dute erreboiloa Donostiako Zumeltzegi jatetxean

Horrela prestatzen dute erreboiloa Donostiako Zumeltzegi jatetxean

Donostiako Alde Zaharrera gerturatu gara Zumeltzegi jatetxeko erreboiloa dastatzera.

Etxebarri, Mugaritz eta Elkano, munduko 50 jatetxe onenen artean

Etxebarri, Mugaritz eta Elkano, munduko 50 jatetxe onenen artean

Bittor Arginzonizen Etxebarri erretegia hirugarren postutik seigarrenera jaitsi da. Halaber, Getariako Elkano jatetxea iaz lortutako 16. postuan finkatu da, eta Andoni Luis Adurizen Mugaritz 14. postutik 21.era jaitsi da.

Etxebarri Erretegia munduko seigarren jatetxerik onena

Etxebarri Erretegia munduko seigarren jatetxerik onena

Bittor Arginzoniz sukaldariaren erretegia munduko jatetxerik onena bilakatzeko hautagai nagusietako bat zen, baina, azkenean, seigarren tokia eskuratu du The World's 50 Best Restaurants zerrendan.
Etxebarri Erretegia, munduko jatetxerik onena izateko hautagai nagusien artean, astelehen honetan

Etxebarri Erretegia, munduko jatetxerik onena izateko hautagai nagusien artean, astelehen honetan

Astelehen gauean, The World's 50 Best Restaurants zerrenda aurkeztuko dute. Etxebarri Erretegia hirugarren postuan sailkatu zen 2021ean, eta egungo irabazleak ez du oraingoan zerrenda horretan agertzerik. Mugaritz eta Elkano (14.a eta 16.a 2021ean, hurrenez hurren) lehen postuetan egon litezke.
Hondarribiako Errandonea kantinako sukaldaritza tradizionala probatzen

Hondarribiako Errandonea kantinako sukaldaritza tradizionala probatzen

Kokotxak pil-pil eran prestatu ditu Margarita Alberdik bere sorlekua izan zen jatetxean. Sukaldaritza tradizionala egiten dute bertan; parrillako arrainak eta haragia dira bertako berezitasunak.

Bildotsa txilindron erara, Irungo Janari dendan

Bildotsa txilindron erara, Irungo Janari dendan

Etxera eramateko janaria prestatzen dute Alejo Portuk eta Maialen Irigoienek.

Mexikoko tortillekin maiteminduta, Panfinos zabaldu zuen Ainhoa Galarzak Bilbon

Mexikoko tortillekin maiteminduta, Panfinos zabaldu zuen Ainhoa Galarzak Bilbon

Perretxiko takoak eta aguakate koktela egin dituzte, jatetxea "JA Sukalerrian" saioan aurkezteko.

Nut Garcia: ''Jatetxe 'canalla', jatetxe dibertigarria, da Topa Sukalderia''

Nut Garcia: ''Jatetxe 'canalla', jatetxe dibertigarria, da Topa Sukalderia''

Latinoamerikako eta Euskal Herriko gastronomiaren nahasketa bat eskaintzen du Topak. Bezeroei esperientzia dibertigarriak eskaintzen saiatzen direla azaldu du Nut Garciak, bertako sukalde buruak.

Javi Rivero: ''Azken aldian asko esaten digute lehengo zaporeak dituztela gure platerek''

Javi Rivero: ''Azken aldian asko esaten digute lehengo zaporeak dituztela gure platerek''

Tolosako Ama jatetxeko arduradunetako bat da Rivero. Gastronomia ulertzeko duten eredu jasangarria eta berritzailea bi aldiz saritu dute azken aste hauetan.

Tomatea, Ibarrako piperrak eta hegaluzea erabiliz, plater bikaina ekarri digu Iker Markinezek

Tomatea, Ibarrako piperrak eta hegaluzea erabiliz, plater bikaina ekarri digu Iker Markinezek

Garaiko produktu erabilienetako hori hartu ditu Iker Markinezek, eta Ormaiztegiko Kuko jatetxean prestatzen duten errezeta azaldu digu.
Risottoa, Hernaniko Saretxo jatetxeko erara

Risottoa, Hernaniko Saretxo jatetxeko erara

Igor Genoak eta Yaiza Alduntzinek Saretxo jatetxearen historia kontatu dute eta errezeta bikain hau prestatu dute "Joseba Argiñano Sukalerrian" saioan.

Porru eta ganba krepe gozoa prestatu digute Orioko Balea jatetxean

Porru eta ganba krepe gozoa prestatu digute Orioko Balea jatetxean

Balea jatetxea ezagutu dugu Orioko hondartza parean, eta bertako sukaldariak errezeta berezi bat prestatu digu.

Zainzuri-krema, zainzuriak plantxan eta foie-mutur salteatuak Iruñeko Akari gastrotekan

Zainzuri-krema, zainzuriak plantxan eta foie-mutur salteatuak Iruñeko Akari gastrotekan

Duela 7 urte ireki zituen ateak Iruñeko Akari gastrotekak. Jatetxe honek argi asko du eta hortik jarri dioten izena; izan ere, 'Akari' hitzak argitasuna esan nahi du japonieraz. Beraien proposamenak aurkeztuz gero, garaiko plater bikaina prestatu digute.

Iker Markinezen udarako proposamena: melokotoi erreak eta anana karamelizatua izozkiarekin

Iker Markinezen udarako proposamena: melokotoi erreak eta anana karamelizatua izozkiarekin

Izozkia izan dugu gaur osagai nagusi, eta bere horretan jan beharrean, melokotoiak eta anana erabilita azkenburuko ezinhobea prestatzen erakutsi digu Ormaiztegiko Kuko jatetxeko sukaldariak.
Axpeko Etxebarri erretegia Europako hirugarren jatetxerik onena

Axpeko Etxebarri erretegia Europako hirugarren jatetxerik onena

Bittor Arginzonizen jatetxeak bi postu egin du gora iazko rankingarekin alderatuta, Opinionated About Dining gidak egindako zerrendaren arabera. Lehen postua, berriz ere, Rasmus Munk sukaldariaren Alchemistentzat izan da Kopenhagen.
Txokolate soufflea etxeko izozkiarekin prestatu digute Berrizeko Pedro Juanena jatetxean

Txokolate soufflea etxeko izozkiarekin prestatu digute Berrizeko Pedro Juanena jatetxean

Kepa Imazek Pedro Juanena erretegiaren historia kontatu digu, eta bertako txokolate soufflea eta etxeko izozkia nola prestatzen dituzten azaldu digu.

Hegaluzea marmitako saltsarekin, Tolosako Xare jatetxearen proposamena

Hegaluzea marmitako saltsarekin, Tolosako Xare jatetxearen proposamena

Jose Manuel Toledo jabeak aurkeztu du proiektua eta Karmele Aurkia sukaldariaren ardura izan da errezeta erakustea.

Poltsako patata frijituak erabilita hiru hornigai goxo proposatu dizkigu Iker Markinezek

Poltsako patata frijituak erabilita hiru hornigai goxo proposatu dizkigu Iker Markinezek

Patata zorroa zabaldu eta jan dezsakegu, baina Ormaiztegiko Kuko jatetxeko sukaldariak horiekin plater bat osatzeko errezeta bikainak ekarri dizkigu.
Durangon egiten dute Euskal Herriko sushirik onena Gazteako entzuleen arabera

Durangon egiten dute Euskal Herriko sushirik onena Gazteako entzuleen arabera

Hainbat izen nabarmendu dira Sushiaren Nazioarteko Egunean sare sozialetan martxan jarri dugun galdetegian. Hona hemen japoniar gastronomiako maitaleentzako gida!
Makina Erremintaren Biurtekoaren eragina hoteletan eta jatetxeetan nabaritu da

Makina Erremintaren Biurtekoaren eragina hoteletan eta jatetxeetan nabaritu da

Bilbao Exhibition Centerren inguruko jatetxeak eta hotelak gainezka daude egun hauetan. Bilbon oso zaila da hotelen batean gela libre bat aurkitzea eta jatetxeetan ere erreserbak asko dira.

McDonald´s Errusiara itzuli da 'Gozo eta kito' izen berriarekin

McDonald´s Errusiara itzuli da 'Gozo eta kito' izen berriarekin

Estatu Batuetako enpresa erraldoiak Errusiatik alde egin zuen Ukrainako inbasioaren ondorioz. Jabe berriak errusiarrak dira, eta 200 bat jatetxe irekitzekoak dira.

Alkatxofa eta txirlak saltsa berdean, Erandio Berria Jatetxean

Alkatxofa eta txirlak saltsa berdean, Erandio Berria Jatetxean

Iñaki Olabarrieta ezagutu dugu Erandio Berria Jatetxean, Erandion. Euskal sukaldaritza tradizionala lantzen dute, baina ukitu berri batekin, hala ere, brasa da beraien espezialitatea. Sukaldera sartu eta alkatxofak eta txirlak saltsa berdean prestatu dizkigu Iñakik.

Donostiako Gros auzoko Topa Sukalderian, antxoen tiraditoa nola prestatzen duten erakutsi digute

Donostiako Gros auzoko Topa Sukalderian, antxoen tiraditoa nola prestatzen duten erakutsi digute

Nut Garcíak azaldu digunez, 5 urte daramatzate Andoni Luis Aduriz eta bere taldeak Donostiako Topa Sukalderian. 0tik prestatzen dituzte platerak Topan, hau da, ez dira ez plater euskaldunak ez latino-amerikarrak, Jatetxe latino-amerikar euskalduna baita. Oraingoan, antxoen tiraditoa dastatu dugu.

Arrai zopa tradizionala dastatu dugu Arrietako Herriko Tabernan

Arrai zopa tradizionala dastatu dugu Arrietako Herriko Tabernan

6 hilabete daramatzate Joseba Gabantxo eta Aitor Hernándezek Arrietako Herriko Tabernan. Aste barruan menua eskaintzen dute eta asteburuetan menu berezia. Baina errazio eta pintxoak ere badauzkate. Betiko sukaldaritza lantzen dute tabernan eta gaur Arrai Zopa prestatu digu Edu Baras sukaldariak.

''Conquis''eko partaide izandako Ander Lekuek La Posada jatetxea aurkeztu digu Legution

''Conquis''eko partaide izandako Ander Lekuek La Posada jatetxea aurkeztu digu Legution

Ander Lekuek bere amarekin batera duen jatetxea erakutsi digu Legution eta plater paregabe bat prestatu digu: Buztana saltsan.

Elikagaiak zaborretara ez botatzeko legea onartu du gaur Ministro Kontseiluak

Elikagaiak zaborretara ez botatzeko legea onartu du gaur Ministro Kontseiluak

Pertsonako 31 kilo elikagai botatzen ditugu zaborrera urtean. Jatetxean soberan geratzen den janaria bezeroarentzat izan beharko du. Nahi izango ez balute, Elikagaien Bankua moduko erakundeetara bideratu beharko dira.

Jatetxeek bezeroari bere janariaren soberakinak eskaintzeko legea onartu egin dute

Jatetxeek bezeroari bere janariaren soberakinak eskaintzeko legea onartu egin dute

Espainiako Gobernuak taberna eta supermerkatuetako elikagaien xahutzearen aurkako legea onartu du, zaborretara botatzen diren janarien kopurua prebenitzeko eta murrizteko.
Biharamunean goxoago egoten diren platerez aritu da Iker Markinez

Biharamunean goxoago egoten diren platerez aritu da Iker Markinez

Lekaleak, arraina edo haragia saltsan... Oro har, saltsadun platerak hurrengo egunean prestatu berritan baino goxoago egoten dira, eta arkume-izterra txilindron eran prestatzen irakatsi digu Iker Markinez sukaldariak.
Sanferminetarako hilabete faltan, ostalariek arazorik gabe osatuko dute zerbitzari eta sukaldari plantilla

Sanferminetarako hilabete faltan, ostalariek arazorik gabe osatuko dute zerbitzari eta sukaldari plantilla

Jaiak erakargarriak dira oraindik langileentzat. Egun gutxitan, ordu asko sartuz, dirua ateratzen da. Baina, jaiak salbuespena dira. Pandemian, beste sektore batzuetara joan ziren ostalaritzako langileen % 3 ez dira bueltatu.
Zero Kilometroko Poke Bowlak, Hawiitik Euskal Herrira zuzenean

Zero Kilometroko Poke Bowlak, Hawiitik Euskal Herrira zuzenean

Gure Poke enpresak Hawaiiko Poke Bowlak eskaintzen ditu, osagai guztiak 0 KM erabiliz. Arroza, hegaluzea, antxoa, uraza... guzti-guztiak bertokoak, baina bowl hawaiiarretan tajutuak, hamar euro inguruan.
Arroz beltza prestatu digu Aitor Martinek Tolosako Bidebide Hotel Jatetxean

Arroz beltza prestatu digu Aitor Martinek Tolosako Bidebide Hotel Jatetxean

18 urteko esperientzia daukan Hotel Jatetxea da Tolosako Bidebide. Hainbat jatetxe dauzkate Euskal Herrian baina Tolosakoa da azken proiektua, hotela duen bakarra. Bertako sukaldera joan gara Aitor Martinekin eta arroz beltza nola prestatzen duten erakutsi digu.

1 / 28 Hurrengoa

  • Turismoa Euskadi

    Turismoa Euskadi

    Jarrai ezazu Euskal Herriko tokirik politenen azken ordua eitb.eus-en

Bisitatuena

    Kargatzen ikusiena
    Kargatzen ikusiena